Nasıl Yapılır?

Midye Baklava Tarifi

Midye Baklava Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 2 su bardağı + 1 su bardağından 2 parmak eksik un 1 su bardağından 2 parmak eksi

Midye Baklava Malzemeleri Hamuru için Malzemeler

  • 2 su bardağı + 1 su bardağından 2 parmak eksik unMidye Baklava Tarifi
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • ¼ su bardağı ayçiçek yağı
  • 25 gr. tereyağı   1 tepeleme yemek kaşığı   eritilmiş
  • 1 tutam tuz
  • 1 paket kabartma tozu

Açmak için Malzemeler

  • Buğday nişastası

İçi için Malzemeler

  • 2 su bardağı süt
  • 5 yemek kaşığı irmik
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • Ceviz   iri kıyılmış

Üzeri için Malzemeler

  • 5 – 6 yemek kaşığı sade yağ

Şerbeti için Malzemeler

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • 3 – 4 damla limon suyu

Üzeri için Malzemeler

  • Toz antep fıstığı

İçi için;

  • İrmikli katmanı için küçük bir tencereye süt, irmik ve toz şekeri koyun ve orta ateşte karıştırarak koyu bir kıvama getirin.

Hamuru için;

  • Bir karıştırma kabına unu alın.
  • Üzerine süt, yumurta, sirke, ayçiçek yağı, erittiğiniz tereyağı, tuz ve kabartma tozunu ekleyip
  • önce bir çatal yardımıyla ardından elinizle iyice yoğurun.
  • Hamurunuz hazır olunca, hamurunuzdan 4 ya da 5 beze çıkartın.
  • Tezgahınıza nişasta serpin ve üzerine bezeyi koyup, oklava ya da merdaneyle açmaya başlayın.
  • * Hamurunuzu nişasta ile açarsanız daha gevrek bir baklavanız olacaktır.
  • Hamurunuzu açtığınızda baklavayı çok fazla kalınlaştırmaması için kenar kısımlarını hafif kesebilirsiniz.
  • * Bir hamurdan 4 tane baklava çıkacaktır.

Birleştirmek için;

  • Hamurunuzu kenarlarından ittirerek büzün.
  • Büzdüğünüz hamura eşit aralıklarla enlemesine 4 parça olacak şekilde irmikli harçtan koyun.
  • İrmikli harcın üzerine ceviz koyun ve kenarda kalan hamur kısmıyla üzerini kapatın.
  • Hazırladığınız baklavaları bir bıçak yardımıyla kesin ve kenarlarından sıkıca bastırarak kapatın.
  • Bütün hamurları aynı şekilde hazırlayın.
  • Pişireceğiniz cam fırın kabına hazırladığınız baklavaları yerleştirin.

Üzeri için;

  • Sade yağı bir fırça yardımıyla hazırladığınız baklavaların üzerine sürün.
  • * Sade yağ yoksa ½ su bardağı ayçiçek yağı ve 50 gr. tereyağını karıştırarak kullanabilirsiniz.
  • 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 – 40 dakika pişirin.

Şerbeti için;

  • Bir sos tenceresinin içerisine toz şeker ve suyu alın.
  • Şekeriniz eriyene kadar bir çırpma teliyle karıştırın.
  • Takriben kaynamaya bırakın.
  • Şerbetinizi ocaktan almaya yakın limon suyunu ilave edip karıştırın.
  • Baklavalar fırından çıkınca üzerine sıcak şerbeti dökün ve soğumaya bırakın.
  • Baklavalarınızın üzerine toz antep fıstığı serpiştirin ve servis edin.
Merhaba, ben Mehmet! Bilim blogumda hem yönetici hem de yazar olarak görev yapmaktayım. Bilimin ve keşiflerin dünyasına olan ilgim beni bu yolda ilerlemeye yönlendirdi ve şimdi bu tutkumu paylaşmanın heyecanını yaşıyorum. Benimle birlikte bu bilim…

Tepkiniz nedir?

İlgili Mesajlar

1 of 2

Yorum Yap

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir